南陵县弋江市监所开展校园食品安全大检查

根据县局关于开展夏季食品安全整治专项行动工作部署，为保障校园食品安全，近日，南陵县弋江市监所对辖区内24家学校、幼儿园、看护点食堂食品安全进行全覆盖检查。

本次检查，执法人员重点检查：食品安全管理制度落实及从业人员健康情况；厨房的环境卫生情况；食品原辅料购进索证索票情况；食品留样、餐饮具消毒是否符合规范；防尘防鼠防虫设施是否符合要求等。同时，执法人员对食堂负责人及采购人员、厨师等进行食品安全知识宣传，夏季食品安全注意事项：配送的食材要做好验收工作，留存单据、查验配送单位资质，要使用新鲜蔬菜、肉类，所有食材做到当日购进当日使用，禁止购进四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食材，不得超范围制作凉菜等。

经检查，全镇校园食品安全整体较好，能按要求落实索证索票、餐饮具消毒、食品留样、“三防”措施等，没有发现超范围经营凉菜等违法行为。针对部分单位存在的未及时索取供货方资质证明、日常检查结果表未公示、从业人员健康证过期未及时体检等问题现场下达责令整改通知，要求立即改正，并将适时开展“回头看”检查，督促学校严格落实食品安全主体责任，保障全镇师生食品消费安全。（储杨鹏）