关于食安封签,你知道多少?

1、什么是食安封签？

答：食安封签，是指餐饮服务提供者为了防止外卖食品在配送过程中受到污染，在其外卖食品的包装容器或配送箱（包）上使用的封口包装件。

2、食安封签应具有哪些性能？

答：食安封签应具备以下性能：

（一）食安封签应具备拆启后无法恢复原状、无法重复使用。

（二）食安封签的胶粘面应有良好粘性，粘贴应牢固。

（三）食安封签的印刷面应着色牢固，印刷信息清晰可辨识。

（四）食安封签应外观洁净，无异味，无霉变，不含危害人体健康的有毒有害物质。

3、如何制作食安封签？

本着优化营商环境不加重网络餐饮商户运营成本的原则以及谁受益谁出资的原则，采取“三个一点”做法，即“政府投一点、大商户担一点、平台兜一点”方式，解决食安封签成本问题。政府部门要根据实际情况，结合“文明城市创建”、“食品安全监管”等工作经费，印制食安封签投放给中小微商户。大商户和连锁商家结合自身宣传需要，持续印制和使用个性化食安封签。第三方平台要将小微商户作为平台兜一点的重点对象。网络餐饮商户在发放的“食安封签”不能满足需求时，应及时向政府部门及第三方平台反馈。确保“食安封签”使用的持续性。

4、餐饮服务提供者如何正确使用食安封签？

答：餐饮服务提供者应当妥善保管待使用的食安封签，在餐饮外卖食品的包装容器、配送箱（包）封口位置或者适当位置使用。使用位置和使用方法应当在不破坏封签的情况下足以避免直接接触到食品。食安封签表面应符合食品配送卫生要求，保持清洁，不得使用有毒有害等可能造成食品污染的材料。

5、餐饮外卖食品配送人员在送餐时，应注意哪些问题？

答：餐饮外卖食品配送人员在接收餐饮外卖食品时，应当检查食安封签的完整性和有效性，对无食安封签、封签不完整或已破损的餐饮外卖食品，有权拒绝接收和配送。餐饮外卖食品配送人员在配送过程中应当保持食安封签的完整性，确保配送过程中食品不受污染。餐饮外卖食品配送人员在消费者接收餐饮外卖食品时，应当告知消费者当面检查食安封签的完整性，要求消费者签收或确认。

6、消费者在收餐饮外卖食品时发现无食安封签怎么办？

答：消费者在接收餐饮外卖食品时，应当查验食安封签的完整性和有效性；如发现无食安封签、食安封签不完整或者食安封签已破损的，有权拒绝签收，并可以通过照片、视频等方式留证。