南陵县市监局：强化监管护航春季开学校园食品安全

为扎实做好2022年春季开学学校食品安全工作，贯彻落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动部署，南陵县市监局迅速行动，强化监管，切实保障广大师生的身体健康和生命安全。

自查自纠，督促落实主体责任。开学前，要求所有学校对照《餐饮服务食品安全操作规范》有关规定，认真开展自查自纠；同时，要求所有学校食堂全面清理节前贮存的食品及原料。

联合检查，消除食品安全隐患。组织精干力量联合教育等部门全面开展学校食堂食品安全检查工作，重点检查学校食堂场所环境卫生及从业人员个人卫生是否符合要求；食品采购与进货验收、索证索票是否符合要求；食品加工制作过程、餐饮用具清洗消毒、食品留样是否符合规范。对存在食品安全问题的学校，当场下达问题整改清单。

坚持问题导向，落实整改闭环。目前，已对122所学校食堂完成全覆盖检查，反馈食品安全问题200余条。南陵县市监局将对存在食品安全问题的学校，开展整改情况跟踪工作，落实整改闭环；对发现食品安全隐患较多的学校，限期整改并将开展“回头看”检查，切实保障广大师生饮食安全。