南陵县籍山幼儿园食品安全自检自查制度

发布时间：2025-02-14 13:24信息来源： 南陵县教育局阅读次数：编辑：何彬 字体：【大 中 小】

            
    一、设立食品卫生检查监督小组，定期或不定期对商场进行商品 卫生检查和环境卫生检查。 
    二、把好食品采购、进货关，特别是对油、米、肉、菜等大宗，关键的食品要定点，不准采购霉变、有毒、有害或无证不合格的食品，确保所购食品卫生安全。
    三、规范食品加工操作流程。做到粗细分区、肉菜分开、生熟隔离、洗消严格。
    四、对储存食品应进行冷藏保鲜，无须保鲜的食品应做到离地隔墙，分类堆放整齐，先进先用、用前应检查有无变质变味。
    五、规范食品运送渠道，严防病毒交叉感染引发食物中毒。
    六、检查结果应有记录，有汇报，查出问题，立即解决，并追究责任。