籍山镇中心初中食堂陪餐制度

为落实上级有关食堂安全工作的文件精神，切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合我校实际，特制定本制度。

一、学校实行校长、行政领导陪餐制。陪餐人员由学校领导统一安排担任值班教师按时进入食堂进行陪餐，对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，发现异常及时处理；并对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督并及时反馈，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。

二、陪餐人员必须按时在学校食堂就餐，发现问题及时指出，发现问题及时制止。

1、食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；

2、饭菜口味过淡或过咸的；

3、其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

三、陪餐人员每次提前30分钟进入厨房，首先检查食品卫生，和员工职业行为。然后在各种熟食中分别进行品尝，不得将食品带出食堂。就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，应当立即向学校领导报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

四、未经值班值周教师安排，其他人员不得进入食堂配菜间。食堂管理人员应认真听取校方的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。

五、陪餐教师要及时收集对学校工作生活的意见和建议，并及时报告学校，以便及时改进。

                                               南陵县籍山镇中心初中