烟墩镇中心初中食堂安全“接待日”活动方案

一、活动背景

为了进一步加强学校食堂安全管理，提升食品安全水平，保障师生饮食安全，根据上级有关部门的要求，结合我校实际情况，特制定烟墩镇中心初中食堂安全“接待日”活动方案。

二、活动目标

加强学校食堂安全管理的透明度，让师生及家长更直观地了解食堂运作情况。

及时发现和解决食堂安全管理中存在的问题，确保食品安全。

提升师生及家长对食堂安全管理的信任度和满意度。

三、活动时间

每月的第一个星期三（如遇节假日顺延）

四、活动地点

烟墩镇中心初中食堂

五、活动内容

1.参观食堂

组织师生及家长代表参观食堂的原材料仓库、加工间、烹饪间、配餐间等区域，了解食堂的设施设备、卫生状况及操作流程。

2.听取汇报

由食堂负责人向师生及家长代表汇报本月食堂安全管理的工作情况，包括原材料采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等方面的内容。

3.交流互动

设立咨询台，由食品安全管理员、食堂负责人等专业人员解答师生及家长关于食品安全方面的问题，并收集他们对食堂安全管理的意见和建议。

4.现场检查

邀请师生及家长代表对食堂的食品安全状况进行现场检查，重点检查原材料质量、加工制作流程、环境卫生等方面的情况。

5.反馈整改

根据师生及家长代表提出的意见和建议，对食堂安全管理中存在的问题进行整改，并将整改情况及时反馈给师生及家长。

六、活动要求

1.加强组织领导

成立食堂安全“接待日”活动领导小组，负责活动的组织协调和具体实施。

2.广泛宣传动员

通过校园广播、宣传栏等多种渠道广泛宣传食堂安全“接待日”活动的目的和意义，动员师生及家长积极参与。

3.认真准备落实

食堂要提前做好准备工作，确保活动顺利进行。同时，要认真听取师生及家长代表的意见和建议，对存在的问题及时整改。

4.注重活动效果

活动结束后，要及时总结经验教训，不断完善食堂安全管理制度和措施，提升食品安全水平。

七、活动保障

1.人员保障

由学校领导、食堂负责人、食品安全管理员等人员组成活动组织团队，负责活动的具体实施。

2.物资保障

提前准备好活动所需的宣传资料、咨询台、检查工具等物资，确保活动顺利进行。

3.安全保障

加强活动现场的安全管理，确保师生及家长的人身安全。同时，要做好食品卫生安全保障工作，确保活动的食品安全。