何湾镇中心初级中学食堂采购制度

何湾镇中心初级中学食堂采购制度

一、准入条件

合法资质：

供应商必须持有合法有效的营业执照，具备合法的经营主体资格。

必须具有食品生产经营许可证，且该许可证对供应商的生产经营条件、卫生标准、工艺流程等方面进行了严格规范和审核。

产品安全与质量：

供应商提供的食品必须新鲜、健康、无农药残留，并符合相关的食品安全标准。

对于特定的食品类别，如肉类、禽类等，供应商还需提供相应的检验检疫合格证明。

信誉与口碑：

供应商应具有良好的市场信誉，无不良信用记录，如违约、欺诈等情况。

可以通过向其他学校、餐饮企业等相关机构咨询，了解该供应商在以往合作中的表现。

供货与服务能力：

供应商应具备稳定的供货渠道和足够的供货能力，以满足学校食堂的需求。

配送车辆的数量和运输条件应能够保证按时、按量将货物送达学校食堂。

二、准入程序

申请与资料提交：

供应商需按照规定程序向学校提出准入申请，并提交相关资料，如营业执照、食品生产经营许可证、检验检疫合格证明、商业信用记录等。

实地考察与评估：

学校将组织相关人员对供应商的生产经营场所进行实地考察，评估其环境卫生状况、生产工艺流程、质量控制体系等。

考察结束后，学校将组织专门的评估小组对供应商进行准入评估，评估内容涵盖食品资质、供应商信誉、食品安全管理等多个方面。

审批与合同签订：

评估小组将根据评估结果对供应商进行审批，决定是否准予其进入学校食堂供应食品。

对于审批通过的供应商，学校将与其签订详细的供货合同，明确双方的权利和义务，包括食品原辅料的品种、规格、数量、价格、质量标准、交货时间、地点、方式、验收程序、违约责任等条款。

三、管理与监督

定期监督检查：

学校将定期对供货者的食品安全状况进行全面评价，包括供应商的生产经营环境、生产工艺流程、原材料采购渠道以及以往供货过程中所提供食品的质量安全情况等方面。

对于评价结果不达标的供应商，学校将要求其限期整改，并暂停部分或全部供货业务。

质量抽检与反馈：

学校有权对供应商提供的食品进行质量抽检，确保食品的质量和安全。

对于抽检中发现的质量问题，学校将及时通知供应商进行处理，并要求其加强质量管理。

退出机制：

若供应商提供的食品存在严重质量问题或违反合同约定，学校将依法追究其法律责任，并终止合作关系。

何湾镇中心初级中学

2025年2月12日