关于县政协十届五次会议第1091号政协提案办理情况的答复函

办理类别：A类

冯跃进委员：

您提出的《关于在全县开展杜绝餐饮浪费工作的建议》提案收悉，现办理情况答复如下：

为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，县商务局认真履职，提倡文明用餐社会风尚，积极推进制止餐饮浪费行为工作：

一、工作开展情况

（一）加强常态化监管。将“制止餐饮浪费”纳入日常监管范围，工作人员在检查餐饮单位疫情防控等工作的同时，督促餐饮服务单位控制食品原料，提供打包服务，减少厨余垃圾，鼓励餐饮服务经营者提供“半份、小份、可选择套餐”等服务方式，引导消费者适量点餐。

（二）倡导文明用餐社会风尚。召开餐饮单位专项工作会议，在会上宣传“文明餐桌”专项行动，要求餐饮单位厉行节约，加强从业人员培训，引导消费者形成“吃多少点多少，吃不了就打包”的节俭用餐理念，落实“光盘行动”。同时结合日常检查工作，督促餐饮单位设置、张贴“文明餐桌”席卡或桌贴，引导广大消费者参与“文明餐桌”行动，提高消费者拒绝餐桌浪费、文明用餐理性消费的意识。

（三）大力推行公筷公勺。督促餐饮单位做到“一菜一筷，一汤一勺”，主动提供和使用公筷公勺，加强公筷公勺宣传；全体机关职工和餐饮单位员工带头推广和普及公筷公勺行动，提高全民文明用餐意识,养成健康文明生活方式，主动使用公筷公勺，以实际行动带动更多人参与其中。

二、下一步工作打算

为持续深入开展“文明餐桌”行动，积极引导餐饮单位和消费者厉行节约，杜绝“舌尖上的浪费”，将继续做好以下工作：

（一）持续开展宣传教育。会同相关部门在全县范围内持续开展厉行勤俭节约反对餐饮浪费宣传行动，推动形成“节约粮食、拒绝浪费”的良好社会风尚。加大宣传力度，创新宣传形式，以文明创建为契机，结合餐饮示范单位等创建活动，开展“文明就餐、反对浪费”等公益宣传，通过发放倡议书、告示牌、LED屏幕播放宣传标语等方式，引导群众文明用餐、节俭消费。

（二）发挥餐饮行业协会引领作用。我局正在积极推进筹备成立南陵县餐饮协会，要求协会将“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”、“文明餐桌”、“光盘行动”等内容纳入协会章程。协会成立后，将积极发挥餐饮行业协会示范引领作用，督促成员单位落实主体责任，引导公众文明用餐、理性用餐、节俭用餐，坚决遏制餐饮浪费行为。

（三）坚决杜绝公务浪费。严格按照中央及省市县有关规定,切实加强全体机关干部公务接待活动用餐管理。公务活动用餐按照快捷、健康、节约的要求，积极推行简餐和标准化饮食，科学合理安排饭菜数量，不吃高档菜肴，严禁以会议、培训等名义组织宴请或大吃大喝。严格执行接待公务函制度，不超标准接待，陪餐人员人数不超规定要求。

（四）强化部门协作联动。商务、市监、文旅、卫健等部门建立“制止餐饮浪费行为”联席工作机制，强化责任落实，根据部门职责，结合推广公筷公勺、食品安全检查、文明餐桌、食品卫生检查、餐饮星级评定等工作（活动）开展，大力推进“光盘行动”，制止餐饮浪费行为。督促餐饮单位定期开展员工培训，在店堂、餐桌等显著位置张贴“厉行节约、文明餐饮”宣传标语，在餐桌上放置“文明用餐”标牌，落实使用公筷公勺制度。督促指导餐饮企业采取资源化利用和减量化措施，减少餐厨垃圾、避免食材浪费。命名一批厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为的示范店、示范食堂、消费者节约之星等。

 2021年7月2日