南陵县许镇市场监管所开展集中用餐单位食品安全专项治理

为进一步规范集中用餐单位经营管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，近日，南陵县许镇市场监管所多措并举开展集中用餐单位食品安全专项治理工作。

加强日常监管，筑牢安全底线。突出“一老一小”监管重点，对学校食堂（含幼儿园）、养老助餐点、养老机构开展全覆盖检查，着力排查集中用餐单位环境卫生、虫害防治、规范洗消、进货台账、食品留样等情况。持续推动“互联网+明厨亮灶”建设，切实加强对食品安全的监管工作，强化食品安全防范措施，目前辖区学校（含幼儿园）“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%。

强化协作联动，形成监督合力。建立健全监管台账,全面掌握辖区监管对象底数，做到底数清、情况明、动态准。联合教育、公安、消防、卫健、民政、镇食安办等对辖区托幼机构、养老机构开展联合检查执法，压紧压实食品安全主体责任，严防严控食品安全风险，发现问题集中整改，彻底消除风险隐患，确保“一次检查，全面诊断”成效。

排查风险隐患，打击违法行为。坚持即查立改，针对排查出的风险隐患，责令集中用餐单位整改到位，严厉查处食品违法违规行为，加强食品安全“两个责任”包保督导与监管执法衔接，全面实现食品安全监管提质增效。牢固树立“食品安全无小事”的理念，做到有法必依、执法必严、违法必究。截至目前，共检查集中用餐单位36家次，立案1起，开展提醒约谈1次。